Chocolat de Modica - Gingembre - BIO

Reference: CM-BIO-ZEN

Chocolat de Modica - Gingembre - BIO

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Quantité

Chocolat de Modica au gingembre BIO et commerce équitable.

Travaillé à froid, sans ajout de matière grasse, ni lait, ni lécithine.

Spécialité Sicilienne de la ville de Modica.

Tablette 60g.

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Le chocolat de Modica :

Depuis le 16ème siècle, les chocolatiers italiens de la ville de Modica en Sicile préservent la recette originelle du chocolat, que les espagnols leur ont amené d'Amérique latine.
Il s'agit de la recette antique venant du peuple aztèque.

La pâte de cacao, travaillée à basse température, n'est pas "conchée" et ne subit pas d'addition de matière grasse végétale ou de beurre de cacao, utilisés couramment pour produire le chocolat. Dans ce mode de fabrication, les cristaux de sucre restent intacts, relevant cette couleur caractéristique opaque aux reflets marbrés.

Les propriétés nutritives et le goût antique du vrai chocolat sont préservés.

La tablette LAeQUA au gingembre

Les ingrédients proviennent de coopératives du commerce équitable : masse de cacao de CANACADO (république dominicaine) ou MCCH (équateur) et le sucre de canne de la COPAGRO (Paraguay).

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Le gingembre bio est une épice aux nombreuses propriétés thérapeutiques. Il est réduit en poudre et intégré au chocolat. Il amène ainsi un parfum frais et légèrement piquant qui se développe en bouche en fin de dégustation.

Le gingembre est la racine d'une plante que tout le monde devrait avoir chez soi, tant ses propriétés sont nombreuses. Découvrez donc un chocolat sain et intense pour cette tablette incontournable de la gamme LAeQUA.

Fabriqué par la coopérative sociale "Quetzal" (Modica - Sicile)

Ingrédients : Sucre de canne, Masse de cacao (48% min), gingembre (0,4%).

Chocolat BIO et Issu du commerce équitable.

Produit sans gluten et vegan

biovegan

CM-BIO-ZEN

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