Les Douzes - Bouchées de chocolat Cru BIO

Reference: PRA-CRUD-DOD
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Les Douzes - Bouchées de chocolat Cru BIO

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Bouchées de chocolat cru BIO

Pour tous les essayer, la gamme de pralines au complet : noisettes, framboises, géranium, menthe et réglisse, sel rose d’Himalaya, citron et gingembre, noix de coco, matcha, noix de cajou, orange, vanille et banane.

  • Paiement sécurisé : CB, Paypal, chèque ou virement. Paiement sécurisé : CB, Paypal, chèque ou virement.
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CACAO CRUDO est le premier fabricant de chocolat cru en Italie.

Ils utilisent le cacao Criollo, une variété de cacao de haute qualité qui provient directement de l’Amazonie péruvienne, jamais traité à une température de plus de 42°C, ce qui correspond au seuil à partir duquel la détérioration des différents nutriments commence.

La fermentation des fèves de cacao est faite pendant un temps plus court que lors d’un processus normal et par le biais de l’utilisation de techniques et de récipients permettant de contrôler la température.

Le processus de torréfaction classique est remplacé par un processus lent de dessèchement dans un environnement protégé.

Les fèves de cacao sont travaillées à froid pour la stérilisation.
Ceci apporte à votre palais un chocolat riche, bon et authentique, avec des identités organoleptiques pures et complètes, extraordinaires à leur manière.

Les recettes CACAO CRUDO sont le résultat d’échanges avec  des chefs et des nutritionnistes. C'est un projet est né d’une vision éthique et durable de la nourriture avec pour objectif d’offrir un produit à la fois savoureux et sain.

PRALINES - DODICI

Poids net: 120 grammes, sur support en carton, scellé dans un emballage alimentaire, le tout recouvert d’une boîte en carton

Ingrédients : chocolat noir*° (poudre de cacao Criollo*°, beurre de cacao Criollo*°, nectar de fleur de coco*^, pulpe de coco*°, vanille*^. Cacao : 80% min.), pâte de noix de cajou*° (21%), amandes*°, nectar de fleur de coco*^, huile de tournesol*, beurre de cacao*°, pulpe de coco*° (8.12%), pâte de noisettes*° (2.5%), sucre de coco*, concentré de dattes*°, noisettes*° (1.8%), poudre de banane*° (1.33%), poudre de framboises*° (0.89%), poudre de cacao*°, huile de coco*° (0.54%), grains de cacao*°, poudre de réglisse*° (0.33%), zeste de citron*° (0.3%), noix de cajou*° (0.26%), zeste d’orange*° (0.24%), poudre de matcha*° (0.24%), poudre de gingembre*° (0.12%), noix de coco séchée*° (0.05%), huile de menthe* (0.05%), vanille*^ (0.05%), sel rose d’Himalaya° (0.04%), huile de vanille* (0.03%), coriandre*°, gousses*°, huile de géranium*, pétales de rose*°, anis*°, cannelle*°. Peut contenir des traces de fruits à coque.

* Biologique
° Cru/Travaillé à froid (<42°C)
^ Travaillé à 60/65°C

Valeurs nutritives pour 100g

 Energie kJ 2418 /kcal 578 ; Lipides 45,7g dont acides gras saturés 14,2g ; Glucides 32,8g dont sucres 18g ; Fibres 7,4g ; Protéines 11g ; Sel 0,03g.

A conserver dans un endroit sec entre 12 et 22°C.

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